Febbraio, il freddo non accenna ad abbandonarci, ma in vista della imminente stagione primaverile, è arrivato il momento di iniziare una bella dieta disintossicante, per depurarci dalla tossine che inevitabilmente accumuliamo durante l’inverno. E allora vediamo cosa ci propone l’orto, di questo mese tipico del colorato Carnevale.

Con Gennaio, siamo finalmente nel pieno della stagione invernale con tutte le sue specialità e i suoi forti colori. Protagonisti di questo mese sono ancora gli agrumi, dal sapore fresco e dolce, dagli innumerevoli benefici per la nostra salute e dai molteplici usi in cucina, ma come dimenticare la frutta secca da portare in tavola proprio durante le cene ed i pranzi di queste ultime festività? Mentre per disintossicarci dalle abbuffate natalizie, ci viene in aiuto la verdura di questo mese dal gusto delicato, come il porro, o dalle proprietà depurative come il cavolo. E allora vediamo nel dettaglio cosa possiamo raccogliere in questi giorni nel nostro orto invernale.

Il fenomeno dei farmers market, o mercato del contadino, è in netta crescita, complici sia la crisi economica, che spinge i produttori ad ingegnarsi e a cercare nuovi canali di distribuzione, che la sempre maggiore consapevolezza dei consumatori, che tendono a prediligere la filiera corta per “conoscere” i cibi che portano in tavola. Si consolida così un rapporto diretto, basato molto spesso sulla fiducia, tra chi produce e chi consuma, con notevoli vantaggi per entrambi, oltre che per l’ambiente.

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Dai colori caldi e forti, la frutta e la verdura che possiamo trovare in Novembre, ci aiuta a rendere più allegro e frizzante questo mese altrimenti così uggioso.

Lo sapevate che ogni pasto percorre in media 1900 chilometri prima di giungere sulle nostre tavole? E che consumare prodotti locali aiuta la salute, le tasche e l’ambiente? Molto probabilmente la risposta è si, altrimenti non si spiegherebbe l’enorme successo riscontrato già nel 2010 da Farmer’s Market, gruppi di acquisto solidale (GAS) e mercatini bio.

Anche se l’estate sembra non voglia lasciarci, è proprio in queste mese che l’autunno fa il suo ingresso regalandoci odori e sapori forti e caldi ma anche i primi malanni stagionali, da combattere però proprio grazie alla frutta e verdura fresca che possiamo trovare non solo sui banchi del mercato ma anche nel nostro orticello urbano.

L'estate sta finendo...cantavano i Righeira. E per tutti coloro che soffrono il caldo e l’afa, sarà un sollievo vedere e sentire arrivare finalmente un po’ di fresco con il mese di Settembre, che non ci porterà solo delle assolate e non troppo calde giornate, ma anche della gustosa frutta e verdura pronta per essere colta. Per chi si sta impegnando a mangiare locale e di stagione, godendo della genuinità e del sapore dei frutti del nostro Belpaese, contribuendo a sostenere non solo l’ambiente ma anche le piccole aziende agricole italiane, vediamo cosa ci propone quest’ultimo, ma non per questo meno saporito, raccolto estivo.

Le vacanze purtroppo stanno per finire o, per molti, sono già un lontano ricordo e tornare in città riprendendo il lavoro o lo studio è sempre stressante e stancante. Ma non preoccupatevi, madre natura ci viene come sempre in soccorso, fornendoci preziosi antidoti contro ogni malessere. Per combattere il trauma del rientro dalle vacanze, ad esempio, la Coldiretti consiglia di affidarsi all'uva, specialmente quella rossa.

Fresca, ricca d’acqua e sali minerali la frutta e la verdura di questo mese ci aiuta a tirarci su, a rinfrescarci, a dissetarci e soprattutto ad evitare una pericolosa disidratazione del nostro organismo, molto spesso causata dalle giornate di forte afa.

L’intuizione che i frutti di bosco facciano bene alla salute non è cosa nuova, ma oggi arriva la conferma scientifica: fragoline, lamponi, more e mirtilli contengono ferro e antiossidanti flavonoidi in grado di proteggere il cuore, prevenire il cancro, rallentare i segni dell’invecchiamento ed evitare numerose infezioni all’intestino.

Il caldo afoso degli ultimi giorni ci fa sentire stanchi e spossati? Una soluzione per tirarci su consiste nel correggere la nostra dieta, preferendo sempre, quando possibile, alimenti freschi, leggeri, ricchi di vitamine, antiossidanti e sali minerali, magari combinandoli in gustose e originali ricette green. In questo modo, sarà più semplice recuperare le energie necessarie per affrontare al meglio le temperature estive.

Ormai è ufficiale: la bolla di calore che si è diffusa nel nostro Paese in questi ultimi giorni ha ormai toccato tutte le regioni d’Italia e sopravvivere alla calura – specie nelle grandi città - è diventata una vera e propria impresa. E allora, come idratare e proteggere il nostro corpo dall’eccessivo caldo? Con frutta e verdura fresche! 

Raccogliere la frutta biologica direttamente dagli alberi e portarla a casa è un’azione che ci ricorda le abitudini e lo stile di vita delle nostre nonne, quando la grande distribuzione non esisteva e la frutta si raccoglieva, invece di acquistarla nelle vaschette al supermercato. 

Con Luglio l’arcobaleno dei colori che la natura ci offre è davvero al suo massimo splendore. Questo è il mese in cui i pomodori finalmente si lasciano cogliere e ci permettono di godere della loro freschezza e del loro sapore così succoso e fragrante. Ma è anche il mese in cui possiamo dedicarci, magari durante le piacevoli serate, ad una rilassante attività di immagazzinamento e conservazione delle prelibatezze estive, da gustare durante il grigio inverno per farci ricordare gli odori ma soprattutto i gusti dell’orto: melanzane e zucchine sott’olio, marmellate di fragole, ciliegie o di nutrienti albicocche.

Le susine (o prugne) sono tra i frutti dell’estate più apprezzati e ricchi di proprietà benefiche. Gli alberi da frutto che le producono possiedono la capacità di resistere molto bene al freddo e alle gelate e sanno adattarsi in presenza di terreni calcarei e argillosi. Le aree di maggiore produzione a livello mondiale sono l’Europa, la Cina e gli Stati Uniti, da dove provengono le celebri prugne della California. In Italia, le regioni dove le susine vengono maggiormente coltivate sono: Campania, Emilia Romagna, Marche, Lazio, Abruzzo, Piemonte e Trentino Alto Adige.

Colorata e calda è  finalmente nel suo pieno splendore, la bella stagione estiva che entra esattamente il giorno 21 di questo mese di Giugno. Preparata la nostra pelle già durante la primavera, ricca di primizie e frutti rossi, ora siamo pronti a scoprirla e a godere (ma sempre con cautela e adeguatamente protetti) dei primi raggi solari al mare o ancor meglio in montagna.

Cari romani tenetevi pronti, da oggi potrete affittare un appezzamento di terreno, farlo coltivare per voi e gustarne tutti i frutti: è il progetto "Le verdure del mio orto", nato a Vercelli nel 2009 e di cui vi avevamo già parlato, ma che diventa da oggi realmente operativo anche nel territorio romano grazie alla partnership con l'Azienda Biologica Le Spinose, in Sabina.

Frutta e verdura a filiera corta faranno del Policlinico San Donato, a Milano, il primo ospedale a km 0 del nostro Paese. La qualità, la salute e la tutela ambientale entrerano quindi nelle corsie dell'ospedale grazie alla collaborazione con la cooperativa Agricolturamica, neonata creatura di Coldiretti che farà da tramite tra la struttura e gli agricoltori associati.

Anche se quest’anno è un po’ tardiva ad arrivare, con il mese di Maggio e la sua esplosione di colori e profumi, siamo nel pieno della stagione primaverile. Le giornate finalmente più calde si allungano e facendo la spesa al mercato i banchi della frutta e della verdura si riempiono di alimenti succosi, nutrienti ma allo stesso tempo freschi e strabordanti d’acqua, grazie ai quali possiamo disintossicarci dalle tossine accumulate durante l’inverno, combattere la ritenzione idrica e fare una bella scorpacciata di vitamina C.

Distribuire gratuitamente frutta e verdura nelle scuole per insegnare ai bambini a nutrirsi di cibi salutari e crescere così in modo corretto.  
Con questo intento, è stata lanciata la seconda edizione del programma “Frutta nelle scuole”, promosso dall'Unione Europea e gestito dal Ministero delle Politiche Agricole, in collaborazione con le Regioni e le Province autonome, per rilanciare – anche tra i più piccoli – le buone abitudini alimentari e combattere fin dai primi anni di età il rischio di obesità e l’insorgenza di malattie cardiovascolari, date sempre più spesso dalle cattive abitudini alimentari.