Lo sapevate che ogni pasto percorre in media 1900 chilometri prima di giungere sulle nostre tavole? E che consumare prodotti locali aiuta la salute, le tasche e l’ambiente? Molto probabilmente la risposta è si, altrimenti non si spiegherebbe l’enorme successo riscontrato già nel 2010 da Farmer’s Market, gruppi di acquisto solidale (GAS) e mercatini bio.

Tanto tempo fa, nel lontano sud est asiatico, viveva un contadino felice. Raccoglieva il riso, il più buono che chiunque abbia mai mangiato. Sotto il torpore gradevole del Sole, con il suo irrinunciabile cappello di paglia, l'uomo si dedicava al raccolto con cura e passione dando vita a prodotti naturali e salutari. Sono passati tanti anni e molte cose sono cambiate. Il torpore del Sole è diventato afa asfissiante e gli storici coltivatori combattono una dura battaglia contro la rivoluzione delle macchine. Quel contadino, oggi è stato "scolpito" in un campo di riso biologico a Ratchaburi, in Tailandia.

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