Buona notizia per gli amanti del cibo! Godersi i piaceri della buona tavola e contemporaneamente restare in forma o in salute non è affatto un miraggio.  E per farlo basta seguire solo alcuni semplici principi. Perché l'obesità e il diabete sono figli delle cattive abitudini alimentari.

E' ormai il terzo anno, da quando siamo nati, che vi parliamo della festa nazionale dell'Orto in Condotta, il progetto per le scuole curato da Slowfood. Andando a vedere i vecchi articoli, ci siamo resi conto di quanto questa iniziativa sia cresciuta costantemente negli anni: nel 2009 si parlava di 211 orti scolastici, nel 2010 di oltre 300 e quest'anno si è arrivati a quota 421. Segno che l'amore per la terra e le cose buone si sta sempre più diffondendo sia tra gli adulti che tra i bambini, che grazie a progetti di questo tipo possono scoprire i prodotti genuini e imparare le regole di un'alimentazione corretta.

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Lo sapevate che ogni pasto percorre in media 1900 chilometri prima di giungere sulle nostre tavole? E che consumare prodotti locali aiuta la salute, le tasche e l’ambiente? Molto probabilmente la risposta è si, altrimenti non si spiegherebbe l’enorme successo riscontrato già nel 2010 da Farmer’s Market, gruppi di acquisto solidale (GAS) e mercatini bio.

È stato presentato oggi presso il Sermig a Torino il primo progetto concreto volto alla riduzione degli sprechi alimentari, nato grazie alla collaborazione tra Slow Food e Last Minute Market, supportato dal Comune di Torino e che vede il coinvolgimento di due protagonisti d’eccezione: Sermig e Nordiconad.

La piadina romagnola, la semplice ricetta di acqua, farina e strutto declinata nelle diverse varianti locali diventerà un brand. Una volta concertata con le Province e i comuni dell'Emilia Romagna la "ricetta ufficiale" presso la camera di Commercio di Rimini il  prossimo 19 ottobre, la storica piadina potrà fregiarsi del marchio di indicazione geografica tipica (Igp) per tutelarne la produzione del territorio.

I nostri mari diventano ogni giorno più poveri a causa dell’eccessivo sfruttamento da parte dell’uomo e prima che le acque marine si trasformino definitivamente in un habitat sterile è necessario intervenire subito con interventi seri. Con questo obiettivo la commissione europea mercoledì scorso ha lanciato una nuova politica comunitaria, la Politica Comune della Pesca (PCP), per gestire in modo più sostenibile le risorse marine ed evitarne l’eccessivo sfruttamento.

Oggi 18 giugno Slow Food compie 25 anni e festeggerà in 300 piazze italiane il buon cibo e le produzioni locali. Protagonisti di questa prima edizione dello Slow Food Day saranno infatti, oltre alle Condotte che faranno conoscere le loro attività e la filosofia dell'associazione, anche i produttori di prossimità, ovvero tutti quegli agricoltori, pastori, pescatori che contribuiscono a diffondere una cultura gastronomica attenta alla salute e all'ambiente.

Si conclude oggi l'appuntamento con il pesce targato Slow food, un evento che si ripete ormai da qualche anno, merito della buona organizzazione, della cornice suggestiva (la fiera di Genova affacciata sul mare) e di una rete fatta di produttori e consumatori che, piano piano, continua ad allargarsi.

Immaginate un mondo senza pesci. Ora immaginate di svegliarvi nel 2048. Ecco è lì, in quel futuro apparentemente remoto che si colloca “the end of the line”, ovvero il capolinea, il punto di non ritorno. E’ quella, la soglia temporale entro la quale, secondo alcuni scienziati, non ci saranno più pesci negli oceani se l'uomo continuerà a pescarli in modo sconsiderato.

Mentre nelle scuole italiane si cerca di sensibilizzare i più piccoli sui temi della sostenibilità e biodiversità, con particolare riferimento al mondo delle api, il ministro della salute Ferruccio Fazio dà il via libera alla reintroduzione dei pesticidi potenti, usati per la concia del mais, che erano stati sospesi per tre anni perché responsabili delle numerose morie di api.

Per salvare i prodotti del made in Italy sono scesi in piazza direttamente gli agricoltori – in occasione della riunione della Commissione Agricoltura della Camera per l’introduzione dell’etichetta obbligatoria – per chiedere di proteggere e salvare i prodotti autentici del nostro territorio, che a causa delle contraffazioni e alterazioni rischiano di passare in secondo piano, con tutte le perdite economiche che ne conseguono. Finalmente l’esito dell’incontro a Montecitorio ha avuto effetti confortanti: l’etichettatura obbligatoria è stata approvata. 

Mentre in tutto il mondo si celebra il Terra Madre Day (1119 eventi in 124 nazioni, 350 eventi nel nostro Paese), in Italia le Regioni e Province Autonome ribadiscono al Ministro dell’agricoltura Giancarlo Galan il proprio no alle coltivazioni Ogm.

La diversità alimentare come elemento fondamentale di un'economia del cibo più buona e giusta: è questa l'idea di fondo che si vuole promuovere attraverso la seconda edizione del Terra Madre Day, promosso da Slow Food. Oggi, 10 dicembre in tutto il mondo, contadini, scuole, condotte Slow Food, comunità di Terra Madre, cuochi e produttori si faranno portavoce di questo importante messaggio, per portare alla riscoperta del cibo locale come primo passo verso la costruzione di un sistema sociale ed economico più equo, soprattutto con i Paesi più poveri.

Qual è secondo voi il Personaggio che con le proprie idee, pratiche, informazioni, politiche o imprese ha svolto un ruolo di rilevanza per l'Ambiente nel nostro Paese in questo anno in corso? Da oggi potete sceglierlo sul sito www.personaggioambiente.it. Si sono aperte, infatti alle 9:00 di questa mattina le votazioni per decretare il Premio Personaggio Ambiente Italia 2010 per eleggere la persona che ha contribuito ad influenzare e far evolvere le tematiche ambientali in Italia.

L'estate di San Martino, si sa, porta con sè qualche giorno di bel tempo e segna simbolicamente la fine delle attività agricole: ecco perché, proprio in questa giornata, anche se quest'anno non è proprio così, si celebrerà la III Festa nazionale dell'Orto in Condotta, il progetto di Slow food per le scuole.

“Lo scopo primario di questo inizio secolo a livello mondiale è il ritorno alla Terra da parte delle giovani generazioni”, tuona Carlo Petrini di fronte a una platea curiosa di capire cosa si nasconde dietro quella T sospesa. Il mistero è presto risolto: T sta per Terra e la generazione alla quale ci si rivolge non ha niente a che fare con giovani “bamboccioni” di mediatica memoria né con persone votate alla miseria, come è accaduto per molti del nostri nonni contadini. “Mi rivolgo a una nuova comunità di giovani, in grado di realizzare una chimica unica tra le moderne tecnologie e i saperi tradizionali. E, nel contempo, capace di interagire con gli altri contadini: coloro che sono stanchi di essere consumatori e vogliono diventare “coproduttori”.

Si prevedono 200.000 visitatori per l’edizione del Salone del Gusto 2010 che si è inaugurata ieri a Torino, l’ottava della sua storia. Ad attenderli, gli ampi spazi del Lingotto Fiere, ospiti provenienti da 160 Paesi e stand di prodotti enogastronomici di tutto il mondo selezionati secondo il trittico di Slow Food: Buono Pulito e Giusto.

Si fa ardita la sfida che Slow Food lancia ai partecipanti e ai visitatori della settima edizione del Salone del Gusto e Terra Madre che si terrà a Torino tra il 21 e il 25 ottobre 2010. Nel corso del biennale appuntamento che conduce migliaia di persone da tutto il mondo a darsi appuntamento per parlare di cibo, territorio, biodiversità e comunità, l’obiettivo quest’anno è diminuire ulteriormente l’impatto ambientale del grande evento per fare in modo che solo un 35% della massa di rifiuti, energia necessaria e risorse utilizzate ricada in modo negativo sull’ambiente.

Se un giorno vostro figlio dovesse venire da voi e chiedervi “Mamma, questo è il periodo in cui si raccolgono i piselli. Perché non li compri freschi?” oppure “Papà, oggi voglio pane e olio perché nelle merendine ci sono troppi ingredienti che non conosco…” non dovete pensare che vostro figlio legga greenMe.it di nascosto (anche se, nel caso lo faccia, noi ne saremmo molto lieti!). Probabilmente la scuola in cui lo avete iscritto ha attivato delle attività didattiche che affrontano i temi dell’educazione al gusto e all’alimentazione.

Questa sera, alla Fiera del Riso di Isola della Scala, Greenpeace lancerà un appello rivolto a tutte le realtà agricole nazionali e non: OGM FREE! Il convegno, organizzato dall’associazione ambientalista in collaborazione con il Comitato Tecnico Scientifico per la valorizzazione del riso Vialone nano, sarà un’occasione per affrontare la ‘questione transgenica’ e gustare un’ottima risottata rigorosamente ogm-free.