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Olio di lino: benefici, come utilizzarlo e conservarlo

olio-di-lino

Si parla tanto dei benefici dei semi di lino e di come utilizzarli (ne ho già parlato anch’io) ma meno conosciuto a scopo nutrizionale è l’olio di semi di lino. E’ già perché quando si parla di olio di lino subito si pensa ad una bella chioma morbida e luminosa. Nulla di strano dato che quest’olio è utilizzato in particolare come rimedio naturale per la salute dei capelli.

Oggi però voglio parlarvi dei benefici di quest’olio a livello alimentare con delle dovute precisazioni riguardo alla sua qualità, conservazione e utilizzo.

Le proprietà dell’olio di lino sono le stesse dei semi. Ovvero un’ottima quantità di Omega 3, acidi grassi essenziali che dobbiamo necessariamente assumere con l’alimentazione, mucillagini che aiutano le funzioni intestinali e altre sostanze utili al nostro benessere. Tra i vantaggi universalmente riconosciuti di quest’olio c’è il fatto di contribuire ad abbassare il colesterolo e proteggere dalle malattie cardiovascolari.

Due cucchiaini al giorno è la dose consigliata, più pratica rispetto ai due cucchiai di semi che per essere benefici e mantenere al meglio le loro proprietà devono essere macinati al momento.

COME UTILIZZARLO

L’olio di semi di lino deve essere spremuto a freddo e va utilizzato sempre a crudo. Un cucchiaino di quest’olio si può usare per condire un piatto di insalata, delle verdure o ciò che preferite. Il gusto però è un po’ forte e con un certo retrogusto che non a tutti piace (a me ad esempio). E’ per questo che, se avete deciso di integrarlo nella vostra dieta ma non volete rovinarvi il pranzo o la cena, potete prenderne un cucchiaino da solo prima del pasto aiutandovi con un po’ d’acqua o la mattina a colazione (in questo caso sarà anche un dolce lassativo).

Potete fare questa integrazione con olio di lino ciclicamente, ovvero per uno o due mesi, poi interrompere per qualche settimana e riprendere nuovamente. Ma se notate benefici o vi piace il gusto di quest’olio potete prenderne un paio di cucchiaini ogni giorno per sempre!

COME CONSERVARLO

Innanzitutto la prima cosa da sapere è che l’olio di semi di lino è molto MOLTO fragile, ovvero a contatto con la luce e in ambienti caldi irrancidisce facilmente (dai 20 ai 40 gradi il prodotto è a rischio, oltre i 40 perde le sue proprietà). Viene quindi venduto in bottiglie di vetro scuro e va conservato correttamente in frigorifero, consumandolo il prima possibile (ecco perché le confezioni sono più piccole rispetto a quelle di altri oli vegetali).

Se andate in un negozio di alimentazione naturale o bio, troverete due possibilità di acquisto: un olio di lino posizionato negli scaffali insieme a quello di oliva, di girasole, ecc. e un altro che invece si trova in frigo. Proprio per la fragilità di quest’olio che irrancidisce facilmente io preferisco acquistare quello nel frigo (se naturalmente sulla confezione c’è scritto che è stato mantenuto in frigo per tutta la filiera). In questo caso ci sono maggiori garanzie sul fatto che quest’olio durante il trasporto non sia stato in contatto con luce e calore e dunque non giunga già in parte deteriorato sulla mia tavola.

Alla prossima

Francesca

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Leggi anche:

- Semi di lino: come utilizzarli 

I semi della salute: sesamo, lino, girasole e zucca 

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Commenti 7

 
Ospite - Antonio il Sabato, 14 Dicembre 2013 13:58

Grande Francesca grazie per i tuoi utili e sapienti consigli !!
Antonio

Grande Francesca grazie per i tuoi utili e sapienti consigli !! Antonio
NaturoMania il Mercoledì, 18 Dicembre 2013 08:41

Grazie a te Antonio :)

Grazie a te Antonio :)
Ospite - Vincenzo il Venerdì, 06 Marzo 2015 21:05

Buonasera.

Ho cercato l'olio di semi di lino in tutti i supermercati della zona, ma nessuno lo vende. Vivo in provincia di Napoli, ma qui nessuno sembra nemmeno sapere che esiste. Francesca, può fornire il nome della marca di olio da lei usato? Lo compra online? Su un sito è in vendita a euro 3,79: è un buon prezzo?

Buonasera. Ho cercato l'olio di semi di lino in tutti i supermercati della zona, ma nessuno lo vende. Vivo in provincia di Napoli, ma qui nessuno sembra nemmeno sapere che esiste. Francesca, può fornire il nome della marca di olio da lei usato? Lo compra online? Su un sito è in vendita a euro 3,79: è un buon prezzo?
Ospite - francesca il Venerdì, 22 Maggio 2015 20:11
acquisto

nella catena naturasì lo trova, deve comunque guardare nei negozi biologici oppure in erbortisterie fornite

nella catena naturasì lo trova, deve comunque guardare nei negozi biologici oppure in erbortisterie fornite
Ospite - giovanni il Venerdì, 21 Agosto 2015 03:17
L'ho trovato

Vai a vedere nelle erboristerie o parafarmacia, io in quest'ultima l'ho trovato al prezzo di circa 9 euro

Vai a vedere nelle erboristerie o parafarmacia, io in quest'ultima l'ho trovato al prezzo di circa 9 euro
Ospite - Luciana Pavarotti il Lunedì, 04 Maggio 2015 16:59
olio di semi di lino... in perle

Buonansera,
quante perle da 1 gr di olio è meglio assumere al giorno, per un effetto lassativo?
Vorrei somministrarlo alla mia mamma di 84 anni che ha problemi di stitichezza.
Grazie infinite,
Luciana

Buonansera, quante perle da 1 gr di olio è meglio assumere al giorno, per un effetto lassativo? Vorrei somministrarlo alla mia mamma di 84 anni che ha problemi di stitichezza. Grazie infinite, Luciana
Ospite - francesca il Venerdì, 22 Maggio 2015 20:09
quantità perle

in altri siti scrivono di utilizzare 3 gr di olio al giorno, quindi 3 perle

in altri siti scrivono di utilizzare 3 gr di olio al giorno, quindi 3 perle
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Mercoledì, 04 Maggio 2016