ricette bietole

Le bietole, o biete, sono un ingrediente da riscoprire in cucina. Le potrete utilizzare per preparare sia primi che secondi piatti, dalle zuppe alle polpette di verdure, oltre che per contorni e torte salate. Senza dimenticare le classiche biete ripassate in padella. 

Leggi tutto: 10 ricette con le bietole

orzotto zafferano ricetta

Non un normale risotto, ma un risotto preparato con l'orzo, quindi un orzotto. Una delle preparazioni tipiche dell'orzotto richiede di utilizzare gli spinaci come ingredienti di base per il condimento, ma possiamo preparare l'orzotto con gli ingredienti che preferiamo e in base alla stagionalità dei prodotti.

Leggi tutto: Orzotto ai porri e patate con zafferano

chiacchiere frappe ricette carnevale

Le chiacchiere sono un dolce tipico del Carnevale che nelle varie regioni assume diversi nomi. Parliamo ad esempio di bugie in Piemonte, di frappe nel Lazio, di cenci in Toscana e di crostoli in Trentino.

Leggi tutto: Chiacchiere o frappe: 10 ricette tradizionali, vegan e senza glutine

ricette cavolo viola

Il cavolo viola, conosciuto anche come cavolo cappuccio viola, è un ingrediente molto versatile che vi permetterà di preparare piatti sia caldi che freddi, come le insalate invernali. Gustiamo il più possibile questo ortaggio ricco di vitamine e sali minerali quando è di stagione.

Leggi tutto: Cavolo viola: 10 ricette per gustarlo al meglio

autogrill

Il 10% della popolazione italiana ha scelto il vegetarianesimo. Sono persone che viaggiano e prendono l'autostrada e pagano il pedaggio come tutti gli altri, ma che ultimamente hanno difficoltà a mangiare in Autogrill, in particolare se volesse acquistare un panino.

Leggi tutto: Autogrill: che fine hanno fatto i panini vegetariani? (petizione)

muffin ai broccoli ricetta

I broccoli sono tra gli ortaggi più salutari, particolarmente indicati nella prevenzione di malattie anche gravi, come i tumori. Come fare per introdurli maggiormente nella nostra alimentazione? E per farli apprezzare di più sia agli adulti che ai bambini?

Leggi tutto: Muffin ai broccoli

Polpette vegane presto nei ristoranti Ikea. La domanda di cibo per coloro che hanno scelto di rinunciare a carne, uova e latticini cresce in tutto il mondo e il colosso dei mobili non vuole restare indietro. Per questo ha tirato fuori dal cilindro un'offerta deliziosa: una rivisitazione in chiave veg delle sue classiche polpette svedesi.

Leggi tutto: Le polpette svedesi Ikea presto in versione vegan

polenta vegan vegetariana ricette

La polenta è un piatto tipico della tradizione contadina arrivato fino ai nostri giorni con la fama di piatto povero che in realtà, oggi come oggi, è molto semplice da arricchire e da preparare in numerose varianti, anche vegetariane e vegane.

Leggi tutto: Polenta: 10 ricette vegetariane e vegan

mini plumcake mele

Ecco dei dolcetti davvero facili da preparare. I mini plumcake alle mele sono adatti per la colazione, per la merenda o come dessert. Potranno sostituire le classiche merendine confezionate con il vantaggio di conoscere alla perfezione gli ingredienti con cui sono stati preparati. 

Leggi tutto: Mini plumcake alle mele (ricetta vegan)

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