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Polpette vegane presto nei ristoranti Ikea. La domanda di cibo per coloro che hanno scelto di rinunciare a carne, uova e latticini cresce in tutto il mondo e il colosso dei mobili non vuole restare indietro. Per questo ha tirato fuori dal cilindro un'offerta deliziosa: una rivisitazione in chiave veg delle sue classiche polpette svedesi.

Leggi tutto: Le polpette svedesi di Ikea diventano vegan

polenta vegan vegetariana ricette

La polenta è un piatto tipico della tradizione contadina arrivato fino ai nostri giorni con la fama di piatto povero che in realtà, oggi come oggi, è molto semplice da arricchire e da preparare in numerose varianti, anche vegetariane e vegane.

Leggi tutto: Polenta: 10 ricette vegetariane e vegan

mini plumcake mele

Ecco dei dolcetti davvero facili da preparare. I mini plumcake alle mele sono adatti per la colazione, per la merenda o come dessert. Potranno sostituire le classiche merendine confezionate con il vantaggio di conoscere alla perfezione gli ingredienti con cui sono stati preparati. 

Leggi tutto: Mini plumcake alle mele (ricetta vegan)

gnocchi fatti in casa ricette

Gli gnocchi sono una delle tipologie di pasta fresca più amate e quando si tratta di gnocchi fatti in casa di certo sono ancora più buoni. Potrete preparare i vostri gnocchi fatti in casa con un impasto a base di patate, di carote, di semolino, di zucca e non solo. Poi vi basterà scegliere il vostro condimento preferito. Ecco le ricette per gli gnocchi fatti in casa a cui potrete ispirarvi.

Leggi tutto: Gnocchi fatti in casa: 10 ricette per tutti i gusti

miglio cavolini bruxelles noci ricetta

Volete preparare un primo piatto di stagione che vada al di là della classica pasta o del risotto? Per cambiare un po' potete scegliere il miglio, un cereale "povero", tutto da riscoprire, che viene considerato un alimento energetico e antistress.

Leggi tutto: Miglio con cavolini di Bruxelles, noci e semi di girasole

reducetariani

Non se la sentono ancora di diventare vegetariani e probabilmente non faranno mai questa scelta, hanno però deciso di ridurre il consumo di carne e, quando la mangiano, la acquistano sempre di qualità. Si tratta dei reducetariani, termine coniato dal britannico Brian Kateman che ha fondato un blog sull’argomento, il Reducetarian blog che sta avendo grande successo nel Regno Unito.

Leggi tutto: Reducetariani: mangiare meno carne ma di qualità per salvaguardare ambiente e salute

torta al limone ricetta

La torta al limone è un dolce che potrete preparare in numerose versioni, seguendo la ricetta classica, la ricetta vegan o senza glutine. Potrete decidere di preparare una torta al limone meringata o una torta al limone senza burro, ad esempio.

Leggi tutto: Torta al limone: 10 ricette e varianti tutte da provare

risotti invernali ricette

Risotto, un piatto che spesso portiamo in tavola soprattutto nei mesi più freddi. E' bello variare la preparazione del risotto con ingredienti di stagione, per arricchire la propria alimentazione e per scoprire nuovi sapori. Provate a variare anche la tipologia di riso utilizzato, scegliendo magari il riso integrale.

Leggi tutto: Risotti invernali: 10 ricette vegetariane e vegan

gnocchi semolino curcuma

Volete preparare un piatto ricco e gustoso per il pranzo o per la cena? Questa ricetta per preparare in casa gli gnocchi di semolino aromatizzati alla curcuma è davvero molto semplice. Potrete aggiungere erbe e spezie a piacere, a seconda dei vostri gusti e di quelli dei vostri ospiti.

Leggi tutto: Gnocchi di semolino alla curcuma

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