treccia dolce

Una treccia dolce a lievitazione naturale che potrete gustare a colazione o a merenda. Ecco una nuova ricetta da preparare in casa con la pasta madre, ispirata alla tradizione siciliana. 

Leggi tutto: Treccia dolce fatta in casa con pasta madre

pasqua2015lav

Mancano ormai pochi giorni alla Pasqua. Una festa per tutti ma non per alcuni animali, agnelli in testa, che in questo periodo dell'anno vengono macellati in maggiori quantità. Per questo,  la Lav ha invitato ancora una volta tutti a festeggiare una Pasqua di solidarietà con il Pianeta e i suoi abitanti.

Leggi tutto: Pasqua cruelty free: il goloso menu LAV per risparmiare gli agnelli

cheesecake vegan ricette

Diciamo arrivederci all'inverno con una torta tipo cheesecake, in versione vegan. Esistono numerose varianti della cheesecake vegan. Alcune torte vengono preparate con il tofu, altre con una crema di anacardi in sostituzione del formaggio presente nella ricetta tradizionale, altre con le mandorle.

Leggi tutto: Cheesecake vegan: 10 ricette per prepararla in casa

birre vegan senza glutine

Saint Patrick's Day, anche in Italia amiamo festeggiare il giorno di San Patrizio come un'occasione in più per trascorrere del tempo con gli amici e per gustare una buona birra. Se siete alla ricerca di una birra vegan o di una birra senza glutine abbiamo pensato proprio a voi con l'intento di darvi qualche suggerimento per aiutarvi a scegliere una birra adatta alle vostre esigenze.

Leggi tutto: Saint Patrick's Day: le birre vegan e senza glutine per festeggiare il giorno di San Patrizio

hummus di ceci ricette cover

L'hummus è una preparazione davvero saporita da gustare accompagnandola con il pane o le verdure crude. L'ingrediente di base dell'hummus è rappresentato dai ceci, che vengono lessati e schiacciati o frullati fino ad ottenere una crema omogenea, facile da spalmare.

Leggi tutto: Hummus: la ricetta tradizionale e 5 gustose varianti

La scelta di limitare il consumo di carne molto spesso ha un'origine etica, come difesa degli animali. Ed è proprio sulle persone più sensibili a questi temi che cerca di far leva il Vegetarian Calculator,che tenta di quantificare e mettere nero su bianco il numero di animali che ognuno di noi mangia nel corso della vita.

Leggi tutto: Calcolatrice vegetariana: quanti animali mangiamo nella nostra vita?

tofu di ceci

Si chiama tofu di ceci o tofu burmese. Si tratta di una varietà di tofu diversa da quella classica, che viene preparata a partire dai fagioli di soia da cui si ricava il latte di soia da cagliare con nigari o succo di limone. Il tofu burmese viene ottenuto a partire dai ceci essiccati o direttamente dalla farina di ceci.

Leggi tutto: Tofu burmese: come preparare il tofu di ceci

biscotti fatti in casa ricette

Biscotti senza olio di palma, fatti in casa, davvero semplici da realizzare. Oggi vi proponiamo una ricetta per preparare in casa con soddisfazione dei biscotti secchi fatti in casa con farina integrale che ricordano molto i biscotti del tipo Digestive.

Leggi tutto: Biscotti secchi fatti in casa, tipo "Digestive"

orzotto ricette inverno

Amiamo molto il classico risotto ma apprezziamo anche le sue varianti, come l'orzotto. Si tratta di una buona idea per introdurre cereali e alimenti differenti nella nostra alimentazione al di là di pasta e riso, che sono tra gli ingredienti più comuni sulle tavole italiane.

Leggi tutto: Orzotto: 10 ricette invernali

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