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tortino lenticchie amaranto cover

Siete alla ricerca di nuove ricette per l'autunno? Oggi vi spieghiamo come preparare un tortino di lenticchie e amaranto da servire come secondo piatto con un contorno di verdure di stagione a vostra scelta. Questo tortino si conserva bene in frigorifero per un paio di giorni. E' adatto anche da portare al lavoro in un contenitore ermetico e da riscaldare al momento.

Leggi tutto: Tortino di lenticchie e amaranto

pane senza lievito

Preparare pane, pizze e focacce senza lievito vi sembra una missione impossibile? Chi è intollerante o allergico al lievito deve sempre fare molta attenzione alla lettura degli ingredienti dei prodotti che acquista. L'alternativa sempre valida è l'autoproduzione. Esistono tante ricette per preparare impasti senza lievito che vi permetteranno di non rinunciare ai vostri piatti preferiti. Ecco alcuni consigli utili per preparare il pane senza lievito e altre ricette.

Leggi tutto: Ricette senza lievito: come preparare gli impasti per pane azzimo, pizza, focaccia e cracker

gladiatori

Chi l'ha detto che per essere forti e muscolosi bisogna mangiare per forza proteine animali? Se ai giorni nostri lo dimostrano le decine di atleti che hanno scelto un'alimentazione a base vegetale, in realtà lo sapevano già, secoli e secoli fa, i gladiatori romani, che seguivano una dieta prevalentemente vegetariana.

Leggi tutto: I gladiatori dell'antica Roma erano vegetariani

pumpkin pie torta di zucca ricetta halloween

Siamo nel pieno della stagione delle zucche e noi vi proponiamo una ricetta per preparare in casa la Pumpkin Pie, una torta di zucca dolce tipica degli Stati Uniti e dei Paesi anglosassoni che festeggiano Halloween. Al di là di questa festività, che può essere più o meno amata, questa ricetta sarà perfetta in ogni occasione.

Leggi tutto: Pumpkin Pie: la ricetta della torta di zucca

focaccia all uva cover

La focaccia all'uva è nota anche come ciaccia all'uva o schiacciata all'uva. La ricetta classica prevede lievito di birra, zucchero bianco e farina di grano tenero 00. Noi abbiamo modificato la ricetta scegliendo la lievitazione naturale con la pasta madre e ingredienti il meno possibile raffinati. 

Leggi tutto: Focaccia all'uva: la ricetta con la pasta madre

hamburger vegan main

Non tutti i vegani amano le imitazioni dei prodotti di origine animale, soprattutto quando il riferimento alla carne è molto esplicito. Ora una start-up ha inventato un veggie burger che "sanguina" come la carne. Probabilmente non ne avevamo bisogno. E ci chiediamo: se questo veggie burger ricorda così da vicino gli hamburger di carne, vegani e vegetariani lo apprezzeranno?

 

Leggi tutto: L'hamburger vegan che sanguina come la carne

cannelloni vegan ricetta

LA RICETTA DEI CANNELLONI VEGAN - Oggi vi spieghiamo come preparare in casa i cannelloni in versione vegan. Il consiglio è di cercare al supermercato una confezione di cannelloni di sola semola di grano duro, dunque senza uova. 

Leggi tutto: Cannelloni vegan: la ricetta per prepararli in casa

miagolacafe

Arriva un Neko Caffè anche a Roma. Si chiama Romeow Cat Bistrot, sarà vegetariano e vegano e aprirà a fine ottobre nel quartiere Ostiense (in via Negri). Tra dolci raw e smoothies, ci saranno anche sei gatti: Romeo, Maos, Nino, Frida, Lamù, Irì.

Leggi tutto: Romeow Cat Bistrot: il bar dei gatti sbarca anche a Roma, sara' vegano

ricette crudiste raw food

Avete mai pensato di arricchire la vostra alimentazione con cibi crudi? I vantaggi sono immediati. Consumare più frutta e verdura al naturale, o utilizzarla a crudo per preparare delle appetitose ricette, ci permette di ridurre l'apporto di piatti pronti e snack confezionati. 

Leggi tutto: Raw Food: 10 ricette crudiste che faranno felice anche chi non lo è

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