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Arriva un Neko Caffè anche a Roma. Si chiama Romeow Cat Bistrot, sarà vegetariano e vegano e aprirà a fine ottobre nel quartiere Ostiense (in via Negri). Tra dolci raw e smoothies, ci saranno anche sei gatti: Romeo, Maos, Nino, Frida, Lamù, Irì.

Leggi tutto: Romeow Cat Bistrot: il bar dei gatti sbarca anche a Roma, sara' vegano

ricette crudiste raw food

Avete mai pensato di arricchire la vostra alimentazione con cibi crudi? I vantaggi sono immediati. Consumare più frutta e verdura al naturale, o utilizzarla a crudo per preparare delle appetitose ricette, ci permette di ridurre l'apporto di piatti pronti e snack confezionati. 

Leggi tutto: Raw Food: 10 ricette crudiste che faranno felice anche chi non lo è

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L'Italia non è un Paese per vegani. Secondo l'Eurispes nel nostro Paese aumentano i veg, stimati al 7,1% della popolazione. Ma per le circa 350mila persone che tra loro hanno fatto la scelta di non mangiare nessun derivato animale (0,6%), la vita sociale non è sempre così semplice.

Leggi tutto: 25 cose che un vegano si e' sentito dire almeno una volta nella vita

ricette friggitelli

I peperoni friggitelli, detti anche peperoncini friggitelli, friarielli o puparuoli friarelli, sono dei piccoli peperoni verdi dal gusto piuttosto dolce, comunque non piccante, tipici della cucina campana e dell'Italia centrale. 

Leggi tutto: Peperoni friggitelli (o friarielli): 10 appetitose ricette vegetariane e vegane

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Dimezzare la fame nel mondo entro il 2015? Sì, forse possiamo crederci. E' quanto riporta il Rapporto sullo Stato dell'insicurezza Alimentare nel mondo (Sofi) presentato ieri dalla Fao, con Ifad e Pam, dal quale emergono le attuali stime di denutrizione e i progressi raggiunti dai Paesi in Via di Sviluppo. 

Leggi tutto: FAO: dimezzare la fame nel mondo entro il 2015. Dieta vegan per accelerare l'obiettivo

come sostituire le uova

ALTERNATIVE ALLE UOVA NEI DOLCI E NELLE RICETTE SALATE - Se siete vegan o non potete mangiare uova a causa di intolleranze o allergie, forse siete alla ricerca di qualche idea su come sostituirle in cucina

Leggi tutto: Come sostituire le uova nei dolci e nelle ricette salate

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La dieta vegan fa bene all'ambiente più di quella vegetariana e dell'onnivora. L'impatto ambientale della dieta è legato soprattutto al consumo di cibi animali. Questo è vero da ogni punto di vista: cambiamenti climatici, consumo di energia, di acqua, di suolo, smaltimento delle deiezioni, deforestazione, uso di sostanze chimiche. Senza dimenticare le conseguenze sociali, vale a dire la possibilità di nutrire tutti gli abitanti della Terra.

Leggi tutto: La dieta vegan fa bene all'ambiente: impatta 4,5 in meno di quella onnivora

pasta madre ricette

Pasta madre: 10 ricette da preparare in casa con il lievito madre

La pasta madre, o lievito madre: ecco l'unico vero lievito naturale che possiamo avere a disposizione per sempre gratis, senza spendere un centesimo. Basta chiedere a qualcuno che la utilizza già di regalarcene un pezzetto al prossimo rinfresco. La pasta madre è perfetta per preparare in casa numerose ricette, dal pane alla pizza, dal pan brioche alla focaccia. Dalle cucine delle nostre case, ecco dieci ricette con la pasta madre tutte da sperimentare.

Leggi tutto: Pasta madre: 10 ricette da preparare in casa con il lievito madre

zecca allergia carne

Ricordate la zecca che "fa diventare vegetariani"? Ebbene torna a far parlare di sé visto che negli Stati Uniti sono aumentati i casi di pazienti punti da questo insetto e di conseguenza diventati allergici alla carne rossa.

Leggi tutto: Torna la zecca che rende allergici alla carne: aumentano i casi negli Stati Uniti

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