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melanzane ricette

Le melanzane, insieme alle zucchine e ai pomodori, sono tra gli ortaggi più apprezzati e versatili dell'estate. Le potrete preparare davvero in mille modi.

Leggi tutto: Melanzane: 10 ricette per gustarle al meglio

spesa luglio 2013

Con Luglio l’arcobaleno dei colori che la natura ci offre è davvero al suo massimo splendore. Questo è il mese in cui i pomodori finalmente si lasciano cogliere e ci permettono di godere della loro freschezza e del loro sapore così succoso e fragrante. 

Leggi tutto: Frutta e Verdura di Stagione: spesa di Luglio

spesa_giugno

La bella stagione estiva, che entra esattamente il giorno 21 di questo mese di Giugno, regala varietà e colori in tavola.  

Leggi tutto: Frutta e Verdura di Stagione: la spesa di Giugno

ciliegie cover

Le ciliegie sono uno dei frutti più amati. Approfittiamo dei loro benefici per la salute finché sono di stagione. Del resto, una ciliegia tira l'altra e noi lo sappiamo bene. Se avete il privilegio di raccogliere le ciliegie direttamente dall'albero, magari in campagna, ritenetevi davvero fortunati.

Leggi tutto: Ciliegie: proprieta’ e benefici per la salute

tortino_fave

Finito il primo maggio, vi restano le scorte avanzate di fave e pecorino nel frigo? Niente paura!
Per riutilizzare tutto quello che vi avanza, vi propongo un soufflé a base di fave, patate, pecorino grattugiato, erbette e spezie, che potrete naturalmente arricchire con altri ingredienti avanzati a piacimento

Leggi tutto: Souffle' con gli avanzi del 1° maggio

spesa_di_maggio

Con il mese di Maggio e la sua esplosione di colori e profumi, siamo nel pieno della stagione primaverile. Le giornate finalmente più calde si allungano e facendo la spesa al mercato i banchi della frutta e della verdura si riempiono di alimenti succosi, nutrienti ma allo stesso tempo freschi e strabordanti d’acqua, grazie ai quali possiamo disintossicarci dalle tossine accumulate durante l’inverno, combattere la ritenzione idrica e fare una bella scorpacciata di vitamina C.

Leggi tutto: Frutta e Verdura di Stagione: la spesa di maggio

ricette piselli

I piselli freschi sono un ingrediente molto versatile che vi sarà utile nella preparazione di numerosi piatti, dall'antipasto, al primo fino al contorno. Potrete preparare i piselli freschi saltandoli brevemente in padella prima di unirli agli altri ingredienti, semplicemente con un filo d'olio extravergine. 

Leggi tutto: Piselli freschi: 10 ricette per gustarli al meglio

fave benefici favismo

Le fave sono dei legumi di colore verde chiaro. Le possiamo acquistare fresche in primavera e le troviamo secche lungo tutto il corso dell'anno. 

Leggi tutto: Fave: 10 motivi per mangiarne di piu'

asparagi ricette

Gli asparagi sono tra i vostri alimenti preferiti? Gli asparagi comuni e gli asparagi selvatici sono degli ottimi ingredienti per preparare frittate, torte salate e risotti. Se avrete la fortuna di raccogliere degli asparagi selvatici, magari in campagna, li avrete a disposizione a costo zero.

Leggi tutto: Asparagi: 10 ricette per gustarli al meglio

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