asparagi ricette

Gli asparagi sono tra i vostri alimenti preferiti? Gli asparagi comuni e gli asparagi selvatici sono degli ottimi ingredienti per preparare frittate, torte salate e risotti. Se avrete la fortuna di raccogliere degli asparagi selvatici, magari in campagna, li avrete a disposizione a costo zero.

Leggi tutto: Asparagi: 10 ricette per gustarli al meglio

spesa_aprile

Frutta e verdura di stagione, cosa portiamo in tavola il mese di Aprile? Lasciati l’inverno alle spalle, accogliamo a braccia aperte questa bellissima stagione primaverile che con i suoi caldi tiepidi porta finalmente lo germogliare dei semi piantati nel nostro piccolo orto sul balcone.

Leggi tutto: Frutta e verdura di stagione: la spesa di Aprile

ricette agretti

Gli agretti - conosciuti anche come barbe di frate o senape dei monaci - sono tipici della stagione primaverile e costituiscono un ingrediente dalle ottime proprietà nutrizionali da utilizzare per numerose ricette in cucina. 

Leggi tutto: Agretti: 10 gustose ricette da provare

frittelle carnevale cover

Esistono numerose varianti per la preparazione delle frittelle di Carnevale. In ogni regione o città sono presenti dolci tipici che vengono preparati esclusivamente questa occasione di festa. Vi proponiamo una ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione, tipica della città di Milano. Per la preparazione di queste frittelle potrete utilizzare farina 0 o farina integrale.

Leggi tutto: Frittelle di Carnevale: la ricetta tradizionale dei tortelli all'uvetta

spesa_marzo

Frutta e verdura di stagione - Marzo è  il mese in cui la primavera entrerà nelle nostre case con i suoi colori, odori e soprattutto gustosi sapori, tanto attesi durante questo interminabile inverno. Lasciati finalmente il freddo alle spalle, accogliamo a braccia aperte la stagione primaverile che con i suoi primi caldi tiepidi, farà germogliare i semi piantati con tanta cura nel nostro piccolo orto sul balcone

Leggi tutto: Frutta e Verdura di Stagione: la Spesa di Marzo

spesa_febbraio

Febbraio, cosa portare in tavola in questo mese tipico del colorato Carnevale? Ecco la frutta e la verdura di stagione da aquistare o raccogliere nel nostro orticello.

Leggi tutto: Frutta e Verdura di Stagione: la Spesa di Febbraio

zuppe inverno

Come riscaldare le serate invernali? Servite a cena una zuppa calda a base di ortaggi di stagione, legumi e cereali, abbinati a seconda delle preferenze di tutta la famiglia. Arricchite le vostre zuppe di sapore grazie alle spezie e alle erbe aromatiche, come la curcuma, lo zenzero, l'origano, il timo e il rosmarino.

Leggi tutto: 10 zuppe invernali

spesa_gennaio

Con Gennaio, siamo finalmente nel pieno della stagione invernale con tutte le sue specialità e i suoi forti colori. Protagonisti di questo mese sono ancora gli agrumi, dal sapore fresco e dolce, dagli innumerevoli benefici per la nostra salute e dai molteplici usi in cucina, ma come dimenticare la frutta secca da portare in tavola proprio durante le cene ed i pranzi di queste ultime festività? 

Leggi tutto: Frutta e Verdura di Stagione: la Spesa di Gennaio

panettoncini

Fare il panettone in casa è un’impresa quasi impossibile! La maggior parte delle volte l’impasto non mantiene il proprio volume e si sgonfia durante la cottura, oppure non viene come ce lo aspettiamo e, nonostante la fatica fatta per impastare e rimpastare per giorni, restiamo delusi dal risultato. E così viene da chiedersi, vale davvero la pena fare il panettone in casa? Sì, ma non con la ricetta classica, che richiede temperature particolari e camere di lievitazione che in casa non abbiamo. E allora? 

Leggi tutto: Dolci di natale: mini-panettoni alle noci fatti in casa

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