cibi infiammazioni

Vi sono alimenti comunemente presenti nell'alimentazione occidentale che possono essere in grado di causare infiammazione o di peggiorarla se essa fosse già presente nel nostro organismo. 

E' quanto afferma la dottoressa Michelle Schoffro Cook, esperta statunitense di alimentazione e medicina naturale, nota a livello internazionale per il proprio operato. Ecco quali sono gli alimenti ritenuti a suo parere come una possibile causa di infiammazione. Di cui se ne sconsiglia il consumo soprattutto quando l'organismo è già debilitato, magari durante febbre, influenza o infezioni localizzate.

1) Patatine fritte e cibo da fast food

cibi_fast_food

In questa categoria non viene fatto rientrare soltanto il classico hamburger con patatine, ma anche tutti gli alimenti confezionati e di preparazione industriale, ricchi di zuccheri, additivi alimentari, dolcificanti artificiali e oli di dubbia provenienza. Gli alimenti fritti, in particolare, insieme agli alcolici, vengono imputati da parte della dottoressa come in grado di causare irritazioni e peggiorare l'artrite.

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2) Grassi idrogenati e grassi trans

margarina

Grassi idrogenati e grassi trans possono essere presenti nella margarina, nello strutto, nei grassi utilizzati in pasticceria e negli alimenti realizzati impiegando tali ingredienti, con riferimento ai prodotti da forno sia dolci che salati, soprattutto se lavorati industrialmente. E' necessario dunque prestare attenzione alle liste degli ingredienti degli alimenti da acquistare, quando sono presenti.

3) Carne

carne

Secondo la dottoressa Cook, la carne, con riferimento sia alla carne rossa che al pollame, tende a provocare infiammazione, per questo motivo non dovrebbe mai costituire l'alimento fondamentale dei propri pasti. A suo parere, una dieta basata completamente su cibi vegetali tende ad essere molto meno ricca di sostanze in grado di causare infiammazione rispetto ad una dieta che preveda il consumo di carne.

4) Zucchero bianco e bibite gassate

zucchero

Zucchero bianco e dolci, incluse bibite gassate e succhi di frutta zuccherati dovrebbero essere considerati tra gli alimenti maggiormente in grado di causare infiammazione e dipendenza nell'organismo. La dottoressa Cook suggerisce in proposito di eliminarli gradualmente dalla propria alimentazione sostituendoli con della frutta fresca nel momento in cui si desidera gustare qualcosa di dolce.

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5) Dolcificanti artificiali

dolcificanti artificiali

Saccarina, aspartame ed altri dolcificanti utilizzati a livello industriale o in vendita come sostituti artificiali dello zucchero bianco dovrebbero essere evitati il più possibile a parere dell'esperta, in quanto causa di infiammazione al pari dello zucchero raffinato e potenzialmente collegati a varie patologie dalle ricerche scientifiche più recenti.

6) Sale da cucina e sale iodato

sale

Il comune sale da cucina non contiene altro che cloruro di sodio, mentre il sale iodato è sale raffinato con aggiunta artificiale di iodio. Entrambe le tipologie di sale raffinato andrebbero sostituite a parere dell'esperta con del sale marino integrale, che accanto al cloruro di sodio presenta minerali come potassio, calcio e magnesio, che rendono la sua composizione maggiormente equilibrata.

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7) Additivi alimentari

addittivi

Coloranti, conservanti, solfiti e altri additivi alimentari sono presenti in numerosi alimenti confezionati, compresi svariati prodotti destinati ai bambini. Anch'essi sono purtroppo considerati causa di infiammazione e andrebbero dunque evitati il più possibile.

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8) Latticini

latticini

Formaggi, yogurt, gelati, burro ed ogni latticino in generale è considerato da parte dell'esperta come una potenziale fonte di infiammazione per l'organismo, con particolare riferimento alle modalità di produzione di tali alimenti, che al giorno d'oggi non possono che presentare tracce di ormoni, antibiotici e altre sostanze potenzialmente nocive per il nostro organismo.

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9) Glutine

glutine

Il glutine è presente, oltre che nel grano, in numerosi cereali, tra i quali possiamo individuare orzo, avena, kamut e farro. Per limitare il consumo di alimenti contenenti glutine, tali cereali possono essere sostituiti dal ricorso ad alimenti come riso, quinoa, grano saraceno e miglio, che ne sono privi.

10) Alcol

alcol

L'alcol è ricco di zuccheri e considerato come un peso eccessivo per il nostro fegato. E' causa di infiammazione e dovrebbe essere eliminato completamente dalla propria alimentazione oppure consumato con molta moderazione.

Marta Albè

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Commenti   

Ruggierifp
-2 #5 Ruggierifp 2013-03-02 14:50
errore madornale, escludere il vino !! eccetto il vino con solfiti ed altri additivi chimici !!! Mancano tutte le bibite con conservanti_coloranti !! tutti i derivati di carne e latticini! tra gli alimenti con meno glutine, manca il Farro ! e tutti gli alimenti integrali, cereali e legumi !
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Ercole
-6 #4 Ercole 2013-02-26 10:44
A vedere rimane poco da mangiare. Passando dalla dieta carnivora a quella vegetariana...includendo dolci e altro, rimane praticamente il minimo indispensabile. Ci ridurremo come quelli di matrix che mangiavano poltiglia necessaria per il sostentamento. Ipocrisia allo stato puro.
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RoBi BoBi
-8 #3 RoBi BoBi 2012-12-16 15:39
@raffaella: brava, questa e' ancora piu' bella!!! l'alcool e' una cosa lo zucchero un'altra. E' come dire che il legno e' pieno di terra perche' gli alberi crescono nella terra. anzi peggio!
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Raffaella
0 #2 Raffaella 2012-12-13 10:38
Sì,l'alcol è pieno di zuccheri fermentati... :I
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RoBi BoBi
-8 #1 RoBi BoBi 2012-12-11 22:19
L'alcool e' ricco di zuccheri??? questa e' bella!!!
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