Un mini-cheeseburger, due crocchette di patate, qualche fettina di cetriolo, un ghiacciolo. E un commento eloquente: "Sono una bambina che sta crescendo, devo restare concentrata tutto il pomeriggio ...
Nel nostro Paese un bimbo su tre è sovrappeso e uno su dieci è addirittura obeso. La colpa? Delle mamme troppo apprensive, che tendono a preparare porzioni troppo abbondanti di carne, pasta, formaggi ...
L'Università della California è intensamente impegnata nel rendere maggiormente sostenibile l'offerta delle mense scolastiche dei propri campus sparsi sul territorio nazionale. Già da alcuni anni infatti ...
... e-commerce, consumi extra-domestici, agriturismo e mense scolastiche) sono aumentati del 76,4%; i prezzi in vendita diretta (con l’eliminazione di alcuni passaggi commerciali intermedi) sono scesi del ...
Frutta e verdura a filiera corta faranno del Policlinico San Donato, a Milano, il primo ospedale a km 0 del nostro Paese. La qualità, la salute e la tutela ambientale entrerano ...
... 3.320 tonnellate di CO2 ogni giorno e 126.160 all’anno. Considerando invece i consumi delle uova nelle mense scolastiche, che attualmente corrispondono ad un uovo a settimana per ogni bambino, sostituendo ...
... nelle mense scolastiche, nell’ambito del progetto “Acqua Buona”.
L’acqua del rubinetto infatti, viene controllata con verifiche periodiche ed accurate, permette di ridurre i rifiuti, risparmiare energia, ...
... a coinvolgere il primo ministro, David Cameron, chiedendogli di inserire queste linee guida nelle diete delle mense scolastiche e degli uffici ministeriali.
"Un quinto di tutti i gas serra prodotti al ...
... della Regione Lombardia, ha presentato il progetto governativo “Frutta nelle scuole”, per l’anno scolastico 2010-2011 che verrà attuato nelle mense scolastiche della regione.
Ad occuparsi della fornitura ...
... a Cancun così come da Milano a Ragusa, perché non iniziare facendo applicare ai Comuni nelle mense scolastiche le Linee Guida del Ministero della Salute che permettono senza problemi, e senza alcun certificato, ...
... di usufruire dell’opzione vegetariana nelle mense scolastiche dei Comuni italiani. La ricerca è concentrata sui capoluoghi di Regione italiani. Secondo i dati emersi, l’opzione vegetariana è prevista nelle ...
Lo spreco di cibo nelle mense scolastiche è un argomento trito e ritrito, di cui si parla da anni, ma che molto spesso ha rischiato di sfociare in una sterile retorica da bar. Oggi qualcosa è cambiato: ...
... le certificazioni di terza parte: tante e diverse categorie merceologiche che spazieranno dalla cancelleria agli arredi, dalla detergenza alle mense scolastiche, e così via.
Simona Falasca ...
... pubblicata dall'osservatorio SANA, riguarda l'utilizzo dei prodotti biologici nelle mense scolastiche, un business stimato tra i 200 e i 250 milioni di euro che coinvolge circa un migliaio di Comuni e ...
... mense scolastiche che forniscono indicazioni a chi lavora nella ristorazione delle scuole per far sì che venga servito giornalmente un pasto equilibrato, sano e nutriente.
E così spazio alla dieta ...
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Oltre al parco biciclette, lo snodo metterà a disposizione una piccola auto elettrica per la consegna della “spesa a chilometro 0” ai gruppi di acquisto, alle mense scolastiche convenzionate ...
... di ortaggi.
Confermato anche l'importante ruolo delle mense scolastiche: ben il 60% delle verdure consumate vengono infatti mangiate a pranzo, segno che molto ancora andrebbe fatto all'interno delle ...
... mense scolastiche, ospedaliere e aziendali, per rendere i prodotti ottenuti da agricoltura biologica non più una rarità per pochi ma un’abitudine diffusa.
Quando un prodotto è biologico? ...
... del Gusto sono innanzitutto una grande occasione per i giovani. Per noi l'educazione al gusto si fa in primo luogo in famiglia, poi nelle mense scolastiche e, anche, nei ristoranti. L'esperienza di conoscere ...
... scelta ricade su mense scolastiche o aziendali (5,3%), ristoranti, trattorie, tavole calde (3,1%), bar (4,8%) e perfino il posto di lavoro (9,1%). per la
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"L'alimentazione è un fattore fondamentale per la salute e lo sviluppo dei giovani". Con questa convinzione verrà reintrodotta a partire da gennaio la pasta biologica nelle mense scolastiche di Ancona. ...
... collettiva (mense scolastiche, aziendali, ospedaliere ecc). Anche la ricerca sul biologico potrà tirare un sospiro di sollievo: il nuovo testo attiverà infatti due fondi che metteranno a disposizione ...
... 1.178, e quasi un milione i pasti bio serviti nelle mense scolastiche.
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... moltiplicate per tutte le scuole d'Italia (anche se, ovviamente, in numero inferiore per le città più piccole) e che, oltre alle mense scolastiche, si devono contare anche tutti gli sprechi di stoviglie ...