Sprechi zero, soprattutto in campo alimentare, sono due parole che non ci stancheremo mai di pronunciare e di provare a mettere in pratica. Tanto più che è stato stimato che solo in Italia ogni anno ...
“Partendo dal cibo, abbiamo sentito l’esigenza di aprire un focus sull’acqua, anche quella contenuta negli alimenti, perché quando buttiamo via il cibo, gettiamo anche l’acqua che contiene. “ A parlare ...
Un aperitivo biologico ed eco-sostenibile? Uno spuntino preparato con ingredienti sani ed autentici e con particolare rispetto per l‘ambiente? Ecco il posto che fa per voi! Da oggi a Bologna, in via ...
Dal 1974 a oggi lo spreco alimentare nel mondo è aumentato del 50%. In Europa l’ammontare di cibo sprecato è allarmante. In Gran Bretagna ogni anno si gettano 6.7 milioni di tonnellate di cibo ancora ...
... in gran parte utilizzabile, potesse essere utile. Si tratta di un gruppo di ricercatori della Facoltà di Agraria dell’Università di Bologna che, guidati dal Prof. Andrea Segré, ha iniziato a studiare ...